30 g
Xanthanová guma umožňuje vytvořit z vody a vodní fáze transparentní gel. Je proto ideální při výrobě vlastního šampónu, či sprchového gelu. V naší nabídce najdete přírodní mýdlový základ, který sám o sobě je sice v konzistenci hustého gelu, ale přidáním esenciálních olejů či odvaru z bylin se velmi naředí a “zvodovatí”. Xanthanová guma vam vrátí do přípravku hustotu.
Zajímavosti o xanthanové gumě:
– derivovaná z hnědých mořských řas (kelpu)
– jedná se o přírodní stabilizátor a emulgátor- používá se také jako zahušťovadlo do mléčných výrobků (ideální pro nízkotučné výrobky)
– částečně nahrazuje funkci lepku proto je vhodná pro přípravu bezlepkového pečiva
– prodlužuje trvanlivost pečiva
– v potravinách ji najdete pod označením E415
– v kosmetice se používá jako zahušťovadlo, stabilizátor emulzí
Dávkování: 0,2-2% z celkového množství výrobku, v závislosti na požadované hustotě.
Možné použít za studena i za tepla.
Za studena: dukladně rozmíchejte do vody nebo květové vody a nechte 5-10minut odstát, poté zamíchejte elektrickým mixérem.
Za tepla: do 40-70°C teplé vody nebo květové vody zamíchejte xantanovou gumu. Gel je vytvořen stejným způsobem jako metodou za studena, jen je proces rychlejší. Opět dukladně promíchejte elekrtickým mixérem.
(Pokud budete míchat elektrickým mixérem, budete mít gel s bublinkami. Při ručním míchání bude bez bublinek.)
Původ: Rakousko
Bezpečnostní certifikát k dispozici
